Balado Kentang oleh Chrisna Rahmawati

Balado Kentang kacang ini selain bisa untuk teman makan berat, bisa juga dijadikan camilan yang susah berhentiinnya….rasa pedas, asin dipadu dengan renyahnya kacang dan kentang gorengnya bikin pingin nyomot terus dan terus….resep asli dari tanteku yg kumodif dikit…

 

Balado Kentang Kacang

by ninols food

Bahan:

kentang goreng:
1 kg kentang
2 sdm air kapur sirih
minyak goreng
100 gram kacang tanah

Bumbu Halus :

12 buah cabe merah
7 siung bawang putih
3 sdm gula
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :

1. kupas kentang, iris bentuk korek api, rendam dalam air yg sudah diberi 2 sdm kapur sirih. rendam kurang lebih 20 menit. Tiriskan, cuci bersih. goreng dalam minyak banyak sampai kering.Tiriskan.
2. Goreng kacang tanah sampai matang, sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula, aduk-aduk hingga harum dan matang.
4. Masukkan kentang goreng dan kacang tanah goreng aduk cepat sampai rata,
5. Angkat dan dinginkan.Selamat mencoba.

Advertisements