Bola Sentiling Isi Pisang oleh Miranti Sagita

 

Bola Sentiling Isi Pisang

Bahan dan cara membuat sentiling singkong ini sangat sederhana dengan bahan utama singkong dan kelapa, modal membuatnya pun murah banget nih.
Resep ini diambil dari resep membuat sentiling warna warni hanya saya modifikasi dengan cara menambah isian pisang, kebetulan di rumah lagi ada pisang.
Jika bingung dengan nama sentiling, sentiling ini mirip – mirip cenil, cenil terbuat dari kanji sedangkan sentiling terbuat dari singkong.
Sentiling ini cocok sekali sebagai teman minum teh dan teman nyemil.

Bahan:
500 gr singkong parut dan peras buang airnya
100 gr gula pasir
100 ml air santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vaneli bubuk
2 tetes essens pandan
1 buah pisang tanduk, kukus potong kotak untuk isian

Bahan pelapis:
100 gr kelapa parut
1 lembar daun pandan
Garam sejumput

Cara buat:
1. pelapis: aduk rata, kukus semua bahan pelapis selama 15 menit.
2. Masak santan, gula, garam sampai mendidih
3. Masukan bahan cair ke parutan singkong beri vanili dan essens pandan aduk rata.
4. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan beri potongan pisang, bulatkan kembali.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Gulingkan ke bahan pelapis.

Jumlah porsi : 55 buah.

Selamat mencoba.

Advertisements