Singkong Gula Merah oleh Rini S

Dulu sering banget dikasih tetangga rasanya yang kenyal, manis dan legit bikin nagih. Udah lama pengen bikin tapi ngga tau nama dan resepnya. Hah untung sekarang ada mbah Google ya… jadi bisa cari-cari disana, setelah ubek- ubek akhirnya dapet juga. Ternyata gampang banget.

 

Singkong Gula Merah

Bahan :

– 1 kg singkong, potong-potong
– 175 gr gula merah, iris-iris
– 1000 ml air
– 2 lembar daun pandan
– garam secukupnya
– Vanili secukupnya

Cara membuat :

– Rebus singkong, air dan daun pandan sampai singkong mekar, matang dan empuk
– Tambahkan gula merah, garam dan Vanili
– Masak sampai air gula mengental sambil terus di aduk agar bagian bawah tidak gosong

Catatan :
Banyak nya air terganggu pada singkongnya, apabila singkong tidak mudah empuk Maka air yang di gunakan cukup banyak. Caranya dengan menambahkan air sedikit-sedikit sampai singkong menjadi mekar, dan empuk.

Advertisements