Sosis Solo Singkong isi Jagung Manis oleh Rachmaesty Utami

Masih berkreasi dengan singkong dan membuat penganan yang gurih murah meriah serta gampang dibuat. Idenya dari kue sosis solo yang dikombinasi dengan singkong. Untuk isiannya selain daging ayam dicoba dengan menambahkan jagung manis. Masih dari kumpulan kliping resepnya alm.tante yang saya modifikasi. Semoga amal beliau diterima disisiNYA. Amin. Yuk mari ditengok resepnya dan cara membuatnya. Semoga berkenan dan bisa menginspirasi.

 

Sosis Solo Singkong isi jagung manis

Bahan kulit:

Singkong parut 150 gram
Telur ayam 4 butir
Air 75 ml
Tepung terigu protein sedang 50 gram
Garam secukupnya
Minyak goreng 1 sendok makan

Bahan isi:

Daging ayam 100 gram, cincang
Jagung manis pipil rebus 50 gram
Bawang bombay 1/2 buat, cincang
Bawang putih 3 siang, cincang
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Pala bubuk 1/2 sendok teh
Minyak goreng untuk menggoreng
Telur ayam 2 butir, untuk melapisi

Cara membuat :

1. Kulit: campur semua bahan, aduk rata. Buat dadar dari adonan. Sisihkan.
2. Isi: Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging ayam dan jagung. Masak hingga matang. Angkat.
3. Ambil adonan dadar isi dengan bahan isi, gulung dan padatkan. Celupkan dalam telur kocok.
4. Panaskan minyak, goreng dadar hingga matang, angkat.
5. Sajikan.

Selamat mencoba.

Advertisements