Tag Archives: es krim

Pumpkin Ice Cream oleh Yoana Anandita

Homemade ice cream, saya biasa buat memanfaatkan buah-buahan yang disuka anak-anak seperti pisang, strawberry dan kali ini saya mencoba memanfaatkan labu parang alias pumpkin. Ternyata labu parang ini tidak saja enak untuk aneka camilan tetapi juga enak untuk bahan eskrim.

 

Pumpikn Ice Cream

oleh Yoana Anandita

Bahan:

300 gram labu parang yang sudah dikukus (berat sesudah dikukus)
500 cc susu cair/tawar
75-100 gram gula (atau sesuai selera)
2 kuning telur
2 sdm maizena
sedikit garam dan vanila pasta

Cara:

1. Masukkan labu yang sudah dikukus haluskan dengan blender dengan 1/2 susu cair bersama gula
2. Campur maizena dengan susu tawar sisa, kuning telur dan garam dan pasta vanila. Jerang dengan api, aduk-aduk hingga mengental. Matikan api dan dinginkan.
3. Setelah dingin, campurkan dengan adonan labu. Mixer supaya tercampur sempurna. Cicipi tingkat kemanisan sesuai selera. Bekukan. Nikmati dengan taburan gula palem atau kayu manis sesuai selera

Advertisements